Mignonette
-
ÁZSIAI SZÓJA-GYÖMBÉR MIGNONETTE (MIYAGI)
HOZZÁVALÓK: 5 ML SZEZÁM OLAJ1 FEJ KÖZEPES SHALOTT HAGYMA FINOMRA VÁGVA1 KK GYÖMBÉR RESZELVE (FRISS)1 KK GYÖMBÉR FINOMRA VÁGVA (FRISS)2,5
-
HIGHLAND MIGNONETTE
HOZZÁVALÓK: 175 ML PROSECCO VAGY CAVA125 ML PEZSGŐECET15 ML FRISSEN ŐRŐLT FEKETEBORS15 ML MÁLNAECET1 DB SHALOTT HAGYMA FIMOMRA VÁGVACSIPETNYI TENGERI
-
JAPÁN SZÓJA MIGNONETTE
HOZZÁVALÓK: 2 FEJ SHALOTT HAGYMA FINOMRA VÁGVA30 ML RIZSECET20 ML FEHÉRBORECET10 ML SUPERIOR DARK (SÖTÉT) SZÓJASZÓSZ0,5 KK FEKETEBORS FRISSEN ŐRŐLVE12
-
KLASSZIKUS OSZTRIGA MIGNONETTE
HOZZÁVALÓK: 150 ML SZÁRAZ VÖRÖSBOR75 ML VÖRÖSBORECET5 DB KÖZEPES FIMORA VÁGOTT SHALOTT HAGYMA60 ML FRISSEN FACSART CITROMLÉ (KB 2 DB
-
KLASSZIKUS ROSÉ MIGNONETTE VÖRÖSBORECETTEL ÉS SHALOTT HAGYMÁVAL
HOZZÁVALÓK: 5 ML VÖRÖSBOR ECET100 ML ROSÉ2 FEJ KÖZEPES SHALOTT HAGYMA FINOMRA VÁGVA2 KK KRISTÁLYCUKOR12 DB NO2 VAGY NO3 OSZTRIGAKONYHATECHNOLÓGIA:KEVERŐTÁLBAN
-
MIGNONETTE GRÁNÁTALMÁVAL ÉS PEZSGŐVEL
HOZZÁVALÓK: 45 ML PEZSGŐECET45 ML GRÁNÁTALMA LÉ (FRISSEN FACSART)1/2 FEJ KÖZEPES MÉRETŰ SHALOTT HAGYMA FINOMRA VÁGVA0,5 KK FEKETEBORS RUSZTIKUSRA FRISSEN
-
MIGNONETTE KAKUKKFŰVEL ÉS RÓZSABORSSAL
HOZZÁVALÓK: 100 ML SZÁRAZ FEHÉRBOR4 DB SHALOTT HAGYMA FIMOMRA VÁGVA1 KK RÓZSABORS (FRISSEN RUSZTIKUSRA ŐRÖLVE)60 ML FEHÉRORECET60 ML RIZSECET0,5 KK
-
PEZSGŐ ÉS UBORKA MIGNONETTE
HOZZÁVALÓK: 150 ML SZÁRAZ PEZSGŐ75 ML PEZSGŐECET5 DB FIMOMRA VÁGOTT SHALOTT HAGYMA1 DB KÍGYÓ UBORKA (HÁMOZVA, MAGOZVA, FIMORA VÁGVA)1 KK
-
SHALOTT, BACON ÉS KAPOR MIGONETTE
HOZZÁVALÓK: 70 ML PEZSGŐECET70 ML PEZSGŐ4 DB SHALOTT HAGYMA FIMOMRA VÁGVA1 KK FRISS KAPOR FINOMRA VÁGVA1 KK FRISSEN ŐRÖLT FEKETEBORS2
-
TEQUILA ÉS LIME MIGNONETTE
HOZZÁVALÓK: 250 ML FEHÉRBORECET (CHARDONNAY)3 DB SHALOTT HAGYMA FINOMRA VÁGVA1 KK KRISTÁLYCUKOR70 ML TEQUILA45 ML FRISSEN FACSART LIME JUICESÁRGA ÉS
Grill
-
GRILLEZETT OSZTRIGA ÉDESKÖMÉNNYEL ÉS SHALOTT HAGYMÁS FŰSZERVAJJAL GRILLEZVE
HOZZÁVALÓK: 24 DB OSZTRIGA NO1 VAGY NO2 MÉRETŰ250 G SÓZATLAN VAJ2 FEJ KÖZEPES MÉRETŰ SHALOTT HAGYMA FNOMRA VÁGVA200 G ÉDESKÖMÉNY
-
GRILLEZETT OSZTRIGA FOKHAGYMÁS FŰSZERVAJJAL
HOZZÁVALÓK: 24 DB OSZTRIGA NO1 VAGY NO2 MÉRETŰ50 ML EXTRA SZŰZ OLIVAOLAJ50 G SÓZATLAN VAJ5 GEREZD FOKHAGYMA FINOMRA VÁGVA½ CITROM
-
KLASSZIKUS GRILLEZETT / SÜLT OSZTRIGA
HOZZÁVALÓK: 24 DB OSZTRIGA NO1 MÉRETŰ150 G SÓZATLAN VAJ100 G RESZELT PARMEZÁN SAJT (REGGIANO-PARMEGIANO)30 G PETREZSELYEM LEVÉL FINOMRA VÁGVA1 CITROM
-
OSZTRIGA GYÖMBÉRREL, SZÓJÁVAL ÉS KORIANDERREL
HOZZÁVALÓK: 24 DB OSZTRIGA NO1 VAGY NO2 MÉRET100 ML SZÓJASZÓSZ (SUPERIOR LIGHT)30 ML SZEZÁMOLAJ50 ML ÉDES CHERRY2 EK GYÖMBÉR RESZELVE
-
OSZTRIGA PHILADELPHIA SATKRÉMMEL SPENÓTTAL ÉS BACON SZALONNÁVAL SÜTVE
HOZZÁVALÓK: 12 DB OSZTRIGA NO1 VAGY NO2 MÉRET2 DB BACON SZALONNA CSÍK60 G KALIFORNIAI PAPRIKA (ZÖLD) FINOMRA VÁGVA30 G SÓZATLAN
-
OSZTRIGA SPENÓTTAL ÉS TÁRKONYOS FŰSZERVAJJAL SÜTVE
HOZZÁVALÓK: 24 DB NO1 MÉRETŰ OSZTRIGA150 G SÓZATLAN VAJ200 G SPENÓTLEVÉL50 G MADÁRSALÁTA LEVÉL½ SZÁR ANGOL SZÁRZELLER FINOMRA VÁGVA3 FEJ
-
OSZTRIGA WHISKY-VEL ÉS KÉKSAJTTAL SÜTVE
HOZZÁVALÓK: 12 DB OSZTRIGA NO1 VAGY NO2 MÉRET140 G KÉKSAJT, ROKFORT VAGY GORGONZOLA100 G ZSEMLEMORZSA (OPCIÓ PANKO)60 G VAJ50 G
-
OYSTER KILPATRICK
HOZZÁVALÓK: 12 DB OSZTRIGA NO1 VAGY NO2 MÉRET30 ML WORCESTERSHIRE SZÓSZ60 ML BALZSAMECET30 G VAJ10 ML TABASCO15 ML OLIVA OLAJ2
-
OYSTER MORNAY
HOZZÁVALÓK: 12 DB OSZTRIGA NO1 VAGY NO2 MÉRET30 G SÓZATLAN VAJ1 EK LISZT170 ML TEJCSIPETNYI CAYENNE BORS100 G CHEDDAR SAJTSÓ
-
OYSTER ROCKEFELLER BRIT-SZIGETEK
HOZZÁVALÓK: 12 DB OSZTRIGA NO1 VAGY NO2 MÉRET100 G VAJ1 KÖZEPES FEJ SHALOTT VAGY SPANYOL FEHÉRHAGYMA FINOMRA VÁGVA30 G FRISS
-
OYSTER ROCKEFELLER USA
HOZZÁVALÓK: 24 DB OSZTRIGA NO1 VAGY NO2 MÉRET150 G SÓZATLAN VAJ2 KÖZEPES FEJ SHALOTT VAGY SPANYOL FEHÉRHAGYMA FINOMRA VÁGVA50 G
Shooter
-
GOOD MORNING MR. JENNINGS
HOZZÁVALÓK: 12 DB NO3 MÉRETŰ OSZTRIGA200 ML GRAIPFRUIT JUICE300 ML TEQUILA GOLD1 EK AMARO DI ANGOSTURA1 KK JUHARSZIRUP1 KK CUKORSZIRUP2
-
RED DEVIL
HOZZÁVALÓK: 12 DB NO3 MÉRETŰ OSZTRIGA500 ML PARADICSOMLÉ (V8)300 ML ABSOLUT VODKA1,5 CITROM FACSART LEVE1 KK BARNACUKOR1 EK STEAK SZÓSZ1
-
SUNSET
HOZZÁVALÓK: 12 DB NO3 MÉRETŰ OSZTRIGA100 ML ANANÁSZLÉ200 ML SZÁRAZ MARTINI200 ML HENDRICK’S GIN50ML FRISSEN FACSART LIME LEVEKONYHATECHNOLÓGIA:NYISSUNK KI 12