OYSTER KILPATRICK

Grill

HOZZÁVALÓK:

12 DB OSZTRIGA NO1 VAGY NO2 MÉRET
30 ML WORCESTERSHIRE SZÓSZ
60 ML BALZSAMECET
30 G VAJ
10 ML TABASCO
15 ML OLIVA OLAJ
2 DB BACONSZALONNA FINOM VÉKONY CSÍKOKRA VÁGVA

KONYHATECHNOLÓGIA:
FORRÓSÍTSUK FEL A SÜTŐT ÜZEMI HŐMÉRSÉKLETRE 200 CELSIUS
SERPENYŐBEN KÖZEPES HŐMÉRSÉKLETRE MELEGÍTSÜK FEL A FEL A VAJAT A BALZSAMECETET A WORCESTERSHIRE SZÓSZT ÉS A TABASCO SZÓSZT.
EGYSZER FORRALJUK ÖSSZE MAJD TEGYÜK FÉLRE A SERPENYŐT FELHASZNÁLÁSIG
MÁSIK SERPENYŐBE ÖNTÜK AZ OLAJAT MAJD SÜSSÜK MEG A BACONSZALONNA CSÍKOKAT
CSEPEGTESSÜK LE A SZALONNÁT ÉS TEGYÜK FÉLRE FELHASZNÁLÁSIG
BONTSUK KI AZ OSZTRIGÁKAT ÉS FEKTESSÜK SÓÁGYRA SÜTŐTEPSIBEN
KANALAZZUNK A KILPATRICK SZÓSZBÓL AZ OSZTRIGÁK TETEJÉRE KEVESET
SZÓRJUNK AZ OSZTRIGÁKRA A SÜLT BACONSZALONNÁBÓL MAJD TEGYÜK A TÁLCÁT SÜTŐBE KÖZÉP POZÍCIÓBA 3-4 PERCRE
TÁLALÁS ELŐTT FRISSÍTSÜK FRISS CITROMLÉVEL