OYSTER ROCKEFELLER BRIT-SZIGETEK

HOZZÁVALÓK:

• 12 DB OSZTRIGA NO1 VAGY NO2 MÉRET
• 100 G VAJ
• 1 KÖZEPES FEJ SHALOTT VAGY SPANYOL FEHÉRHAGYMA FINOMRA VÁGVA
• 30 G FRISS PETREZSELYEM FINOMRA VÁGVA
• 100 G SPENÓT LEVÉL
• 100 G ZSEMLEMORZSA (PANKO)
• 50 G PARMEZÁNSAJT RESZELVE
  
  KONYHATECHNOLÓGIA:
• FORRÓSÍTSUK FEL A SÜTŐT ÜZEMI HŐMÉRSÉKLETRE 200 CELSIUS
• SERPENYŐBEN KÖZEPES HŐMÉRSÉKLETRE MELEGÍTSÜK FEL A FEL A VAJAT ADJUK HOZZÁ A SPENÓTOT ÉS PÁROLJUK 2-3 PERCIG AMÍG A SPENÓT LEVELEK ÖSSZE NEM ESNEK
• ADJUK A SERPENYŐBE A FINOMRA VÁGOTT PETREZSELMET ÉS PÁROLJUK EGYÜTT AZ ALAPANYAGOKAT TOVÁBBI 1 PERCIG
• BONTSUK KI AZ OSZTRIGÁKAT ÉS FEKTESSÜK ŐKET SÓÁGYRA EGY SÜTŐTEPSIBEN
• KANALAZZUNK MINDEN OSZTRIGA TETEJÉRE A HAGYMÁS-SPENÓTOS-PETREZSELYMES MIXBŐL MAJD SZÓRJUK RÁ A PANKO MORZSÁT LEGVÉGÜL A PARMEZÁN SAJTOT
• TEGYÜK A SÜTŐTEPSIT A SÜTŐBE KÖZÉP POZÍCIÓBA ÉS SÜSSÜK 5-6 PERC ALATT KÉSZRE