GRILLEZETT OSZTRIGA FOKHAGYMÁS FŰSZERVAJJAL

Grill

HOZZÁVALÓK:

24 DB OSZTRIGA NO1 VAGY NO2 MÉRETŰ
50 ML EXTRA SZŰZ OLIVAOLAJ
50 G SÓZATLAN VAJ
5 GEREZD FOKHAGYMA FINOMRA VÁGVA
½ CITROM FRISSEN FACSART LEVE
1 KK TABASCO
CSIPETNYI TENGERI SÓ
50 G PETREZSELYEM FINOMRA VÁGVA
CSIPETNYI FEKETEBORS (FRISSEN ŐRÖLT)

KONYHATECHNOLÓGIA:
FORRÓSÍTSUK FEL A GRILLT ÜZEMI HŐMÉRSÉKLETRE
SERPENYŐBEN KÖZEPES HŐMÉRSÉKLETRE MELEGÍTSÜK FEL A FELE MENNYISÉGŰ VAJAT, MAJD ADJUK HOZZÁ AZ OLIVA OLAJAT
TEGYÜK A SERPENYŐBE A FOKHAGYMÁT ÉS HŐKEZELJÜK 1 PERCIG ALACSONY HŐMÉRSÉKLETEN
ADJUK HOZZÁ ACITROMLEVET ÉS A TABASCO SZÓSZT
TEGYÜK A MARADÉK VAJAT KEVERŐTÁLBA MAJD ADJUK HOZZÁ A LEPÁROLT FOKHAGYMÁT ÉS A FINOMRA VÁGOTT PETREZSELYMET
KEVERJÜK ADDIG AMÍG KRÉMESSÉ NEM VÁLIK (HASZNÁLHATUNK KONYHAI ROBOTGÉPET, HA SZÜKSÉGES)
BONTSUK AZ OSZTRIGÁKAT AZ OSZTRIGA LEVÉT ADJUK A KEVERŐTÁLBA, SÓZZUK BORSOZZUK A FŰSZERVAJAT MAJD ISMÉT KEVERJÜK ÖSSZE
KANALAZZUNK A FŰSZERVAJBÓL A KINYITOTT OSZTRIGÁKRA MAJD HELYEZZÜK AZ OSZTRIGÁKAT A FELFORRÓSÍTOTT GRILLRE ÉS 2-3 PERC ALATT SÜSSÜK KÉSZRE
SÜTŐBEN SÜTÉSRE IS ALKALMAZHATÓ RECEPTÚRA