TEQUILA ÉS LIME MIGNONETTE

HOZZÁVALÓK:

• 250 ML FEHÉRBORECET (CHARDONNAY)
• 3 DB SHALOTT HAGYMA FINOMRA VÁGVA
• 1 KK KRISTÁLYCUKOR
• 70 ML TEQUILA
• 45 ML FRISSEN FACSART LIME JUICE
• SÁRGA ÉS PIROS KALIFORNIAI PAPRIKA FINOMRA VÁGVA (2 X ¼ PAPRIKA)
• 0,5 KK FRISSEN ŐRÖLT FEKETEBORS
• 1 EK KORIANDER FINOMRA VÁGVA
• CSIPETNYI TENGERI SÓ
• 24 DB NO2 VAGY NO3 MÉRETŰ OSZTRIGA
  
  KONYHATECHNOLÓGIA:
• KIS SERPENYŐBEN KEVERJÜK ÖSSZE AZ ECETET, A CUKROT ÉS A SHALOTT HAGYMÁT
• FORRALJUK ÖSSZE A FELÉRE
• VEGYÜK LE A TŰZRŐL ÉS KIHŰTÉS UTÁN ADJUK HOZZÁ A MARADÉK ÖSSZETEVŐKET
• TEGYÜK A HŰTŐBE FELHASZNÁLÁSIG