Az osztrigák méretezése

Méretezés és súly. Az Európában-forgalomban lévő kétfajta osztriga Csendes-óceáni (Crassostrea gigas) és az Európai-lapos osztriga (Ostrea edulis) méretezése és súlya nagymértékben különbözik.

Csendes-óceáni osztriga (Crassostrea gigas)

Számozás	5	4	3	2	1	0
Rövidítés	P	M	M	G	TG	TTG
Súly	30-45g	46-65g	66-85g	86-110g	111-150g	150g+

Rövidítés: „P”(Petit/kicsi),  „M”(Moyen/közepes), „G”(Grand/nagy), „TG”(Trés Grand/nagyon nagy)

Európai-lapos osztriga (Ostrea edulis)

Számozás	4	3	2	1	0	00	000	0000	00000
Rövidítés	P	M	M	M	G	TG	TTG	TTG	TTG
Súly	40g	50g	60g	75g	90g	100g	110g	120g	150g

Rövidítés: „P”(Petit/kicsi),  „M”(Moyen/közepes), „G”(Grand/nagy), „TG”(Trés Grand/nagyon nagy)

Kinek ajánljuk:

• No4 és No5 méretű osztrigák ideálisak előételnek
• No3 közkedvelt és populáris osztriga méret az azonnali örömöt kedvelőknek
• No2 és No1 méretű osztrigákat elsősorban az ínyencek és a séfek kedvelik
• NoO és NoO+ méretű osztrigákért elsősorban a szakértők lelkesednek