OYSTER MORNAY

Grill

HOZZÁVALÓK:

12 DB OSZTRIGA NO1 VAGY NO2 MÉRET
30 G SÓZATLAN VAJ
1 EK LISZT
170 ML TEJ
CSIPETNYI CAYENNE BORS
100 G CHEDDAR SAJT
SÓ ÉS FEKETEBORS CSIPETNYI

KONYHATECHNOLÓGIA:
FORRÓSÍTSUK FEL A SÜTŐT ÜZEMI HŐMÉRSÉKLETRE 200 CELSIUS
BONTSUK KI AZ OSZTRIGÁKAT.
AZ OSZTRIGÁK HÚSÁT HAGYJUK A HÉJBAN ÉS TARTSUK HIDEGEN
AZ OSZTRIGÁK LEVÉT SZŰRJÜK LE ÉS TARTSUK HIDEGEN
OLVASSZUK FEL A VAJAT EGY SERPENYŐBEN ALACSONY HŐMÉRSÉKLETEN
ADJUK HOZZÁ A LISZTET ÉS FOLYAMATOS KEVERGETÉS MELLETT PIRÍTSUK LE
VEGYÜK LE A TŰZRŐL ÉS ÖNTSÜK A SERPENYŐBE A 170 ML FORRÓ TEJET
TEGYÜK VISSZA A SERPENYŐT A TŰZRE ÉS FORRALJUK ADDIG MÍG BE NEM SŰRŰSÖDIK
SÓZZUK, BORSOZZUK ÉS ÍZESÍTSÜK A CAYENNE PAPRIKÁVAL
ADJUK HOZZÁ AZ OSZTRIGÁK LEVÉT ÉS A NEGYED MENNYISÉGŰ CHEDDAR SAJTOT
AZ OSZTRIGÁKAT FEKTESSÜK SÓÁGYRA EGY SÜTŐTEPSIBEN
KANALAZZUNK MINDEN OSZTRIGA HÉJBA A MORNAY MÁRTÁSBÓL
SZÓRJUK A MARADÉK CHEDDAR SAJTOT AZ OSZTRIGÁK TETJÉRE
HELYEZZÜK A SÜTŐTEPSIT A 200 CELSIUSRA FELFORRÓSÍTOTT SÜTŐBE KÖZÉP POZÍCIÓBA ÉS SÜSSÜK 8-9 PERC ALATT KÉSZRE