Leírás

Amerikából származó ünnepi klasszikus, mely nem hiányozhat egyetlen tengerentúli karácsonyi asztalról sem. A nagyméretű osztrigákat kinyitjuk, majd az alsó héjpalástból kiemeljük a húst. Tejszínes, shalotta hagymás és fokhagymás vajon spenótleveleket párolunk, majd kihűtés után a spenótot visszakanalazzuk a héjba. A fokhagymás paraj tetejére visszahelyezzük az az osztriga húsát és petrezselymes, panko morzsás, parmezán sajtos textúrát szórunk a tetejére. Sütőben sütéskor 4-5 perc elegendő.