Osztriga Sommelier
Receptek mignonette JAPÁN SZÓJA MIGNONETTE

JAPÁN SZÓJA MIGNONETTE

HOZZÁVALÓK:

  • 2 FEJ SHALOTT HAGYMA FINOMRA VÁGVA
  • 30 ML RIZSECET
  • 20 ML FEHÉRBORECET
  • 10 ML SUPERIOR DARK (SÖTÉT) SZÓJASZÓSZ
  • 0,5 KK FEKETEBORS FRISSEN ŐRŐLVE
  • 12 DB NO2 VAGY NO3 OSZTRIGA

    KONYHATECHNOLÓGIA:
  • KIS KEVERŐTÁLBAN KEVERJÜK ÖSSZE AZ ÖSSZETEVŐKET
  • SZERVÍROZÁS ELŐTT 20 PERCCEL TEGYÜK A HŰTŐBE
t