BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Osztriga Sommelier - ECPv5.13.0//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:Osztriga Sommelier
X-ORIGINAL-URL:https://osztrigasommelier.hu
X-WR-CALDESC:Events for Osztriga Sommelier
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Paris
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20270328T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20271031T010000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20271130T190000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20271130T203000
DTSTAMP:20260821T172633
CREATED:20260820T204013Z
LAST-MODIFIED:20260821T094034Z
UID:3920-1827601200-1827606600@osztrigasommelier.hu
SUMMARY:BEGINNER – Az első osztrigám
DESCRIPTION:AZ ELSŐ OSZTRIGÁM \nOsztriga Akadémia – 90 perc azoknak\, akik most ismerkednek az osztrigával \nVan\, aki már gyerekkora óta imádja. \nVan\, aki elegáns éttermekben találkozott vele először. \nÉs van\, aki már régóta kíváncsi rá\, de még soha nem merte megkóstolni. \nHa Ön az utóbbiak közé tartozik\, ezt az estét Önnek találtuk ki. \nAz osztriga elsőre különlegesnek\, sőt talán egy kicsit ijesztőnek tűnhet. Hogyan kell megfogni? Hogyan kell kinyitni? Egészben kell lenyelni? Kell rá citrom? Mi van\, ha nem ízlik? \nÉs egyáltalán: mitől jó egy osztriga? \nAz „Az első osztrigám” nem egy hagyományos osztrigakóstoló. \nEz egy könnyed\, közérthető és élményközpontú bevezetés az osztrigák világába\, ahol választ kapunk a legfontosabb kérdésekre\, és ahol az első találkozásból akár egy új gasztronómiai szenvedély is megszülethet. \nMIRŐL LESZ SZÓ? \nAz este során lépésről lépésre megismerjük az osztrigát. \nMegmutatjuk\, hogyan él\, honnan érkezik\, hogyan tenyésztik\, és miért lehet egyik osztriga sósabb\, édesebb\, krémesebb vagy éppen ásványosabb a másiknál. \nMegtanuljuk azt is\, hogyan kell egy osztrigát helyesen megkóstolni\, mire érdemes figyelni\, és hogyan tudjuk felismerni a legfontosabb íz- és textúrajegyeket. \nBeszélünk a leggyakoribb tévhitekről is. \nTényleg csak az „R” betűs hónapokban lehet osztrigát enni? \nA nagyobb osztriga jobb? \nVad vagy tenyésztett? \nMiért van olyan osztriga\, amelyik szinte édes\, míg egy másik erősen sós és ásványos? \nÉs miért mondjuk egyáltalán azt\, hogy egy osztrigának „merroirja” van? \nMinden fontos kérdésre választ kapunk – de nem tankönyvből. \nKóstolva. \nAZ ESTE KÜLÖNLEGESSÉGE \nEgyetlen osztrigát kóstolunk meg hat különböző módon. \nUgyanaz az osztriga\, hat különböző ízvilág. \nMegnézzük\, hogyan változik ugyanannak az osztrigának az élménye klasszikus és kreatív ízesítésekkel\, és azt is megtanuljuk\, miért érdemes egy osztrigát először natúr formában megkóstolni. \nMert az osztriga egyik legnagyobb különlegessége éppen az\, hogy önmagában is egy teljes ízélmény. \nA tenger sóssága\, a frissesség\, az ásványosság\, a hús textúrája és az utóíz mind ott van benne. \nA feladatunk csak annyi\, hogy megtanuljuk észrevenni. \nMIT TANULHAT MEG AZ ESTÉN? \n\nHogyan kell egy osztrigát helyesen megkóstolni?\nMitől jó egy osztriga?\nMilyen ízeket és textúrákat keressünk benne?\nMitől lehet különböző az osztrigák íze és textúrája?\nMit jelent a terroir és a merroir?\nHogyan tenyésztik az osztrigát?\nMit jelent a méretjelölés?\nVad vagy tenyésztett – melyik a jobb?\nMik a leggyakoribb tévhitek az osztrigáról?\nMilyen ízesítések és italok illenek hozzá?\n\nÉs természetesen megtanuljuk azt is\, hogyan kell magabiztosan osztrigát enni. \nA KÓSTOLÓ \nAz este során 6 osztrigát kóstolunk\, ugyanabból a fajtából\, hat különböző ízesítéssel. \nEz lehetőséget ad arra\, hogy ne az osztrigák közötti különbségeket keressük\, hanem megtapasztaljuk\, hogyan változik ugyanannak az osztrigának az íze attól függően\, hogy hogyan kóstoljuk. \nA végére pedig már nem lesz kérdés\, hogy mit kezdjünk egy tányéron elénk kerülő nyitott osztrigával. \nAZ „ELSŐ OSZTRIGÁM” NEKED SZÓL\, HA… \n\nmég soha nem ettél osztrigát;\nmár kóstoltad\, de nem igazán tudtad\, mit kell benne keresni;\nszeretnéd leküzdeni az első osztrigával kapcsolatos bizonytalanságot;\nérdekel a tengeri gasztronómia;\nszeretnél magabiztosan osztrigát rendelni egy étteremben;\nvagy egyszerűen kíváncsi vagy\, hogy miért rajonganak ennyien ezért a különleges tengeri csemegéért.\n\nEz az este nem igényel semmilyen előzetes tudást. \nItt kezdődik az osztrigával való ismerkedés. \nA RÉSZVÉTELI DÍJ TARTALMAZZA \n\n6 db prémium osztriga kóstolását\, 6 különböző ízesítéssel\nteljes oktatási anyagot digitális formában\nnyomtatott osztrigakóstoló füzetet ízkerékkel\nwelcome drinket\násványvizet\nés egy 90 perces bevezető utazást az osztrigák világába.\n\nEGYÉB INFORMÁCIÓ \nHelyszín: Winehub Borközpont\n1036 Budapest\, Pacsirtamező u. 41–43. \nParkolás: Winehub Borközpont vendégparkoló \nIdőpont: 19:00–20:30 \nÉrkezés: 18:30–18:45 \nIdőtartam: 90 perc \nRészvételi díj: 15 000 Ft/fő \nFizetés: előreutalás \nA helyszínen lehetőség van a Winehub borszakértője által összeállított bor- és pezsgőkínálatból további italok kóstolására is. Az extra italok árát a tanfolyam díja nem tartalmazza. \nA tanfolyamra való jelentkezést csak a teljes részvételi díj megfizetését követően tudjuk visszaigazolni. \nAz eseményen való részvétel regisztrációhoz kötött. \nRegisztráció: peter.szabo@osztrigasommelier.hu \nAZ ELSŐ OSZTRIGÁM \nLehet\, hogy ez lesz az első osztrigád.\nDe nem biztos\, hogy az utolsó.
URL:https://osztrigasommelier.hu/esemenyek/beginner-az-elso-osztrigam-14/
LOCATION:Winehub Borközpont\, Pacsirtamező u 41-43 sz.\, Budapest\, Pest\, 1036\, Magyarország
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://osztrigasommelier.hu/wp-content/uploads/2026/08/000.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20271211T160000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20271211T203000
DTSTAMP:20260821T172633
CREATED:20260820T204126Z
LAST-MODIFIED:20260820T204246Z
UID:3922-1828540800-1828557000@osztrigasommelier.hu
SUMMARY:CHRISTMAS OYSTER PARTY – ALL YOU CAN EAT
DESCRIPTION:CHRISTMAS OYSTER PARTY \nALL YOU CAN EAT \n2027. december 11. | szombat | 16:00–20:30 \nWinehub Borközpont – Budapest \nHÁNY OSZTRIGÁT TUDSZ MEGENNI? \nDecemberben az Osztriga Akadémia egy teljesen más arcát mutatja. \nEzúttal nincs mesterkurzus\, nincs előadás és nincs kóstolási protokoll. Ez egy igazi Oyster Party. \nEgy délután és este\, ahol a főszereplő a frissen nyitott osztriga\, mellé pedig jöhet a pezsgő\, a barátok és egy kis karácsony előtti hangulat. \nALL YOU CAN EAT OYSTERS \nA belépőddel egy kiválasztott House Oysterből annyit ehetsz\, amennyi beléd fér. \nAz osztrigákat 6 darabos tányérokban kínáljuk. \nMegetted? Kérsz még hatot. Azt is megetted? Jöhet a következő tányér. \nNincs kóstolási sorrend\, nincs limit\, nincs kötelező program. Csak egy kérdés van: mikor mondod azt\, hogy elég? \nAz osztrigák mellé természetesen ott lesznek a klasszikus kísérők: \n\ncitrom\nklasszikus mignonette\nfriss torma\nTabasco\nfrissen őrölt fekete bors\n\nPREMIUM OYSTER BAR \nDe mi történik\, amikor már ettél 6-ot? Aztán még 6-ot? És közben meglátod\, hogy a prémium pulton ott van a Gillardeau\, az Ostra Regal Gold\, a Utah Beach\, a Sentinelle vagy a Tsarskaya? \nNa\, akkor kezdődik a másik játék. \nA Premium Oyster Barban 6 különböző prémium osztrigával készülünk\, amelyek darabonként megvásárolhatók. \nHárom osztrigából még választasz. Hatból viszont már mindet meg akarod kóstolni. Vajon meg tudod állni? \nA prémium kínálatban az este folyamán különleges francia\, ír és egyéb prémium osztrigák jelennek meg\, köztük olyan tételekkel\, amelyeket egy hétköznapi Oyster Party alkalmával biztosan nem kapsz meg korlátlanul. \nOYSTER & CHAMPAGNE \nÉs természetesen egyetlen igazi Oyster Party sem teljes pezsgő nélkül. \nA Winehub kínálatából válogathatsz pezsgőket és borokat\, amelyeket külön vásárolhatsz meg az est folyamán. \nOsztriga. Pezsgő. Újabb osztriga. \nPontosan így képzeltük el. \nEZ NEM MESTERKURZUS \nA Christmas Oyster Party azoknak szól\, akik egyszerűen szeretnének egy jó estét tölteni osztrigával. \nNem kell tudnod semmit az osztrigáról. Csak szeretned kell enni. \nJöhetsz barátokkal\, párban\, kollégákkal\, vagy akár egyedül is. \nLeülhetsz egy pohár pezsgővel\, ehetsz hat osztrigát\, aztán kérhetsz még hatot. Vagy felfedezheted a Premium Oyster Bar kínálatát. Vagy mindkettőt. \nItt nincs jó vagy rossz kóstolási sorrend. \n15 000 FT / FŐ \nA részvételi díj tartalmazza: \n\nkorlátlan mennyiségű House Oyster fogyasztását\naz osztrigákhoz kínált klasszikus kondimenteket\na 16:00–20:30 között megrendezett Oyster Partyn való részvételt\n\nA korlátlan fogyasztás kizárólag a kijelölt House Oysterre vonatkozik. \nA Premium Oyster Bar tételei külön\, darabonként vásárolhatók. \nA borokat és pezsgőket a Winehub kínálatából külön lehet megvásárolni. \nFONTOS INFORMÁCIÓK \nDátum: 2027. december 11.\, szombat \nIdőpont: 16:00–20:30 \nIdőtartam: 4\,5 óra \nHelyszín: Winehub Borközpont\n1036 Budapest\, Pacsirtamező u. 41–43. \nRészvételi díj: 15 000 Ft / fő \nParkolás: a Winehub vendégei számára vendégparkoló áll rendelkezésre \nKARÁCSONY ELŐTT EGY KICSIT MÁSKÉPPEN. \nOSZTRIGA. PEZSGŐ. BARÁTOK. AMENNYI BELEFÉR. \nCHRISTMAS OYSTER PARTY \nEat oysters. Drink champagne. Repeat.
URL:https://osztrigasommelier.hu/esemenyek/christmas-oyster-party-all-you-can-eat-2/
LOCATION:Winehub Borközpont\, Pacsirtamező u 41-43 sz.\, Budapest\, Pest\, 1036\, Magyarország
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://osztrigasommelier.hu/wp-content/uploads/2026/08/karacsonyi-AYCE.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20271216T180000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20271216T203000
DTSTAMP:20260821T172633
CREATED:20260820T204409Z
LAST-MODIFIED:20260820T204409Z
UID:3925-1828980000-1828989000@osztrigasommelier.hu
SUMMARY:MASTERCLASS – Észak–Dél ellen – Bretagne két arca
DESCRIPTION:ÉSZAK–DÉL ELLEN \nBretagne két arca \nOsztriga Akadémia – két partvidék\, két karakter\, tíz osztriga \nBretagne neve szinte összeforrt az Atlanti-óceánnal. Vad\, sziklás partok\, hatalmas árapály\, erős tengeri áramlatok\, szél és sós tengeri levegő. \nDe Bretagne nem egyetlen osztrigavilág. \nÉszak és dél között több száz kilométer partvidék húzódik\, és a tenger mindkét oldalon más arcát mutatja. Mások az öblök\, az áramlások\, a vízi körülmények és a tengerfenék – és ezek a különbségek az osztrigák karakterében is megjelenhetnek. \nEzen az estén Bretagne két arcát tesszük egymás mellé. \nÉszak-Bretagne kontra Dél-Bretagne. \nMIÉRT LEHET KÉT OSZTRIGA UGYANABBÓL A RÉGIÓBÓL ENNYIRE MÁS? \nAz osztriga folyamatos kapcsolatban van azzal a környezettel\, amelyben él. A víz sótartalma és hőmérséklete\, az árapály\, az áramlatok\, a tengerfenék és a planktonvilág mind hatással lehetnek a fejlődésére és az érzékszervi karakterére. \nEzek a környezeti hatások\, a tenyésztés módjával együtt\, hozzájárulnak ahhoz\, amit merroirnak nevezünk. \nBretagne erre különösen érdekes példa. \nKét partvidék\, két eltérő tengeri környezet – és vajon két eltérő osztrigakarakter? \nEzt nem elméletben fogjuk eldönteni. \nMegkóstoljuk őket. \nÉSZAK-BRETAGNE \nÉszak-Bretagne partvidéke közvetlen kapcsolatban áll az Atlanti-óceán erőteljes mozgásával. Az árapály itt különösen látványos\, a partvidék tagolt\, az öblök és tengeráramlások pedig sajátos környezetet teremtenek az osztrigák számára. \nDe vajon ez valóban egy sósabb\, ásványosabb\, határozottabb tengeri karaktert eredményez? \nA tányéron fog kiderülni. \nDÉL-BRETAGNE \nDél-Bretagne egészen más környezetet kínál. Más öblök\, más áramlatok\, más tengerfenék és más vízmozgás jellemzi. \nEzek a különbségek az osztrigák karakterében is megjelenhetnek\, akár finomabb\, kerekebb\, édesebb vagy krémesebb jegyek formájában. \nDe vajon felismerjük majd\, melyik érkezett Bretagne északi és melyik déli partvidékéről? \nEzen az estén ezt nem elméletben fogjuk eldönteni. Megkóstoljuk őket. \nMIT FEDEZÜNK FEL EZEN A KÓSTOLÓN? \nVégigjárjuk Bretagne két nagy tengeri világát\, és megnézzük\, hogyan jelenhetnek meg a partvidék különbségei az ott nevelt osztrigák karakterében. \nMegismerjük Bretagne osztrigakultúráját\, a tenyésztés sajátosságait és azt\, milyen szerepet játszik az árapály az osztrigák életében. \nMegnézzük\, hogyan kapcsolódik a termőhely az osztriga karakteréhez\, és közben megtanuljuk felismerni azokat az apró érzékszervi különbségeket\, amelyek alapján egy tapasztalt kóstoló megpróbálhatja megkülönböztetni két különböző termőhely osztrigáját. \nA kérdés egyszerű: \nÉszak vagy Dél? \nA KÓSTOLÓ \nAz este során 10 különböző prémium\, nyers osztrigát kóstolunk. \nA válogatásban Észak- és Dél-Bretagne különböző termőhelyeiről származó tételek kapnak helyet. Nem egyszerűen egymás után kóstoljuk őket\, hanem elemezzük és összehasonlítjuk a különbségeket. \nFigyeljük: \n\na sósságot\,\naz édességet\,\naz ásványosságot\,\na tengeri karaktert\,\na hús textúráját\,\na krémességet\,\naz utóízt\,\nés azt\, hogyan változik az osztriga karaktere attól függően\, hogy Bretagne melyik részén nevelkedett.\n\nA cél nem az\, hogy kiválasszuk a „jobbat”. \nHanem hogy megtanuljuk felismerni\, mit mesél el egy osztriga a tengerről és a termőhelyéről. \nÉs a végén jön a próba: \nFelismerjük-e vakon\, hogy Észak vagy Dél van előttünk? \nMIT TANULHAT MEG A MESTERKURZUSON? \n\nMiért különleges Bretagne az európai osztrigatermesztésben?\nMilyen különbségek vannak Észak- és Dél-Bretagne tengeri környezete között?\nHogyan hat az árapály az osztrigák életére?\nMi a merroir\, és hogyan jelenhet meg az osztriga ízében?\nHogyan befolyásolhatja a víz sótartalma és az áramlás az osztriga karakterét?\nMilyen szerepe van a tengerfenéknek és a planktonvilágnak?\nMiért lehet két\, ugyanabból a régióból származó osztriga ennyire különböző?\nHogyan kóstoljunk úgy\, hogy valóban felismerjük a különbségeket?\nÉs a legfontosabb: felismerjük-e vakon\, hogy Észak vagy Dél van előttünk?\n\nÉSZAK–DÉL ELLEN \nEz az este azoknak szól\, akik már ismerik az osztrigát\, és szeretnének egy lépéssel feljebb lépni a merroirok világában. \nEgy osztriga megkóstolása önmagában is élmény\, de amikor két különböző partvidék osztrigáit egymás mellé tesszük\, valami egészen más történik. \nElkezdjük keresni a különbségeket\, megpróbáljuk megérteni az ízek mögött rejlő történetet\, és egy idő után már nem csak azt mondjuk: \n„Ez finom.” \nHanem azt is: \n„Érzem\, honnan jön.” \nA RÉSZVÉTELI DÍJ TARTALMAZZA \n\n10 különböző prémium\, nyers osztriga kóstolását\nteljes oktatási anyagot digitális formában\nnyomtatott osztrigakóstoló füzetet ízkerékkel\nwelcome drinket\násványvizet\nés egy közel háromórás utazást Bretagne északi és déli partvidékei között.\n\nEGYÉB INFORMÁCIÓ \nHelyszín: Winehub Borközpont\n1036 Budapest\, Pacsirtamező u. 41–43. \nParkolás: Winehub Borközpont vendégparkoló \nIdőpont: 18:00–20:30 \nÉrkezés: 17:30–17:45 \nIdőtartam: 150 perc \nMesterkurzus ára: 30 000 Ft/fő (italcsomag nélkül) \nLétszám: 20 fő \nFizetés: előreutalás \nA helyszínen lehetőség van a Winehub borszakértője által összeállított italkínálatból borok és pezsgők kóstolására is. \nKomplett italcsomag: 16 900 Ft/fő (kóstoló mennyiség) \nAz extra italok árát a tanfolyam díja nem tartalmazza. \nA tanfolyamra való jelentkezést csak a teljes részvételi díj megfizetését követően tudjuk visszaigazolni. \nAz eseményen való részvétel regisztrációhoz kötött. \nRegisztráció: peter.szabo@osztrigasommelier.hu \nÉSZAK–DÉL ELLEN \nBretagne két arca. Tíz osztriga. Egy óceán\, két karakter.
URL:https://osztrigasommelier.hu/esemenyek/masterclass-eszak-del-ellen-bretagne-ket-arca-2/
LOCATION:Winehub Borközpont\, Pacsirtamező u 41-43 sz.\, Budapest\, Pest\, 1036\, Magyarország
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://osztrigasommelier.hu/wp-content/uploads/2026/08/Eszak-Del-ellen-hero-kep-1.jpg
END:VEVENT
END:VCALENDAR