Osztriga Sommelier

Belvárosi Bor és pezsgőfesztivál
2024-08-27 - 2024-09-01 | Szabadság tér, Szabadság tér, Budapest, 1054, Magyarország
A harmadszorra megrendezésre kerülő, nagyszabású Belvárosi Bor és Pezsgőfesztivál 6 teljes napra borkedvelők mekkájává változtatja a Szabadság teret. A világ minden tájáról érkező pincészetek tételei mellett azonban nem feledkezhetünk meg a gasztronómiai élvezetekről sem, és mi lehet jobb kísérője egy aranylóan gyöngyöző prosecconak, egy pimasz cavának, vagy tisztelelet parancsoló champagne-nak, ha nem az osztriga? Látogass el standunkhoz, ahol mindent megtudhatsz a tökéletes bor-osztriga párosítás titkairól, megtudhatod milyen ízbeli különbséget jelenhetnek az eltérő tenyésztésű osztrigák, és persze a szakértő kóstolás lépéseibe is beavatunk.

Időpont: 2024. augusztus 27 szeptember 1.
Helyszín: 1054 Budapest, Szabadság tér

Ide kattintva elérheti eseménynaptárunkat, hogy tájékozódni tudjon más egyéb eseményeinkről, ide kattintva pedig tud írni nekünk, foglalás vagy információ kérés érdekében.

Balaton Wine & Gourmet fesztivál
2024-09-06 - 2024-09-08 | Veszprémvölgyi út 68, Veszprémvölgyi út 68., Veszprém, 8200, Magyarország
A 2024-es Balatoni Wine & Gourmet Fesztivál idei témája az olasz gasztronómiai, melynek alapjai szorosan kapcsolódnak a tenger gyümölcseihez, nem kérdés tehát, hogy az Osztriga Sommelier is képviseli magát az eseményen. Ha kíváncsi vagy, milyen változatos formában készíthető el ez ínyencség, milyen alapanyagokkal és főzési technikákkal kísérletezhetsz, hogyan tenyésztik és milyen utat jár be, míg a tányérodra kerül, látogass el standunkhoz és merülj el velünk ebben az izgalmas világban. A fesztivál ideje alatt kulturális programok, ingyenes kóstolók és étel-ital bemutatók egyaránt várnak. Lesz aperitivo szenász DJ-vel, 50-es és 60-as évek olasz hangulatával, robogókkal és bárkultúrával. Az olasz sommelier bemutatja az olivákat, a Törley pedig nemzetközi brut nature pezsgőkkel készül. Emellett a pizzát, pastát, gelatót és kávét felvonultató olasz gasztronómia is helyet kap.

Időpont: 2024 szeptember 6-8.
Helyszín: 8200 Veszprém, Veszprémvölgyi út 68.

Budapest Borfesztivál
2024-09-12 - 2024-09-15 | Budavári Palota, Szent György tér, Budapest, 1014, Magyarország
Nem csak a hazai közönség, de Egész Európa egyik legrangosabb borokkal és pezsgőkkel foglalkozó fesztiválja, melynek a festői szépségű Budai várnegyed ad otthon kihagyhatatlan esemény, nem csak a bor, de a gasztronómiai szerelmesei számára egyaránt. A minőségi bor-pezsgő – és osztrigafogyasztás évszázadok óta kéz a kézben járnak, így szeretettel várunk standunkhoz, hogy szakértői útmutatással élvezhesd ezt a fejedelmi párost. Talán nem is tudtad, de a borokhoz hasonlóan, a osztrigafogyasztás valóban minden érzékszerve kiterjedő élményének ugyanolyan fontos lépései vannak, ahogy az sem mindegy, hogy buborékot vagy bort kínálunk az egyes osztrigák mellé. Ha szeretnéd elmélyíteni a tudásod vagy csak nyitott vagy egy új élményre, látogass el hozzánk és búcsúztasd királyokhoz méltóan a nyarat!

Időpont: 2024. szeptember 12-15.
Helyszín: Budavári Palota

EGGcelence & Osztriga Sommelier
2024-09-18 | Kiosk, Március 15. tér 4, Budapest, 1056, Magyarország
Tölts el velünk egy felejthetetlen estét, ahol belekóstolhatsz a valódi luxus világába! Az esemény keretén belül a KIOSK Budapest EGGcelence teraszán hamarosan megtartjuk az első – de minden bizonnyal nem utolsó osztrigaestünket! Részünkről a téma abszolút szaktekintélye, Szabó Péter tart előadást az osztrigák lebilincselő sokféleségéről, a buborékfelelős pedig Nádházi Norbert, a Michelin-csillagos Babel sommelier-je, aki a legjobb minőségű italokkal emeli az est fényét.
Ezidő alatt hatféle fejedelmi osztriga, valamint hatféle hozzáillő bor vagy pezsgő kerül felszolgálásra. A vacsora alatt pedig mindent megtudhattok arról, mi a titka tökéletes párosítás titka és mit érdemes kerülni.
Búcsúztasd velünk stílusosan a nyarat, majd zárjátok az estét egy hangulatos sétával Duna-korzón.
Jegyek korlátozott számban!
JEGYVÁSÁRLÁS:
https://www.sevenrooms.com/experiences/kioskbudapest/oyster-night-eggcellence-4764703597756416

OSZTRIGA AKADÉMIA VOL3
2025-10-15 18:00 - 20:30 (Europe/Paris) | Winehub Borközpont, Pacsirtamező u 41-43 sz., Budapest, Pest, 1036, Magyarország
Megtanítjuk Budapestet, hogyan kell osztrigát nyitni és kóstolni – stílusosan, ízléssel, magabiztosan.
Legyen Ön is gourmet kalandor, és tartson velünk egy inspiráló utazáson a sósvizek világába – az osztrigák birodalmába!
Az Osztrigasommelier és a Winehub borközpont közös szervezésében, hagyományteremtő céllal útnak indított, és havonta egy alkalommal megrendezésre kerülő eseménysorozat célja, hogy a résztvevők megtanulhassák, hogyan kell profi módon osztrigát nyitni, kóstolni és melyek a helyes bor vagy pezsgőpárosítások legfőbb szabályai.
Ez a kurzus tökéletes választás a tapasztalt osztrigarajongók számára, de azoknak is ideális, akik most ismerkednek e különleges élőlénnyel.
Tapasztalt előadóink kalauzolják végig a résztvevőket az osztrigák világán: a változatos fajoktól és élőhelyektől kezdve az ízprofilokon át a konyhai és kulturális érdekességekig – miközben leleplezzük a leggyakoribb tévhiteket is.
Mit tanulhat meg a mesterkurzuson?

Hogyan kell szakszerűen osztrigát nyitni?
Mi a különbség a francia, brit és holland osztrigák között?
Mi az a terroir és merroir – és miért számít?
Vad vagy tenyésztett – melyik a jobb?
Az R-betűs hónapok mítosza – igaz vagy legenda?
Az osztriga etikett – pezsgővel vagy anélkül?
A méret tényleg számít?
Párban a borokkal, pezsgőkkel vagy lehet más is?
Milyen ital illik a különböző típusú osztrigákhoz? (pezsgő, muscadet, chablis, furmint)
Miért működnek jól a savas, ásványos borok és pezsgők a sós-tengeri jegyekkel?
Hogyan változik a bor íze, ha előtte vagy közben osztrigát kóstol?

Gasztrokóstoló – 12 különböző osztrigával és 6 fajta borral, illetve pezsgővel.
Egyedülálló lehetőség: 12 különböző típusú és méretű osztriga kerül a kóstolásra, köztük:
a legnagyobb brand-ek Írország vad és zord partvidékéről, a holland osztrigák mennyországából Yersekéből, és természetesen Franciaországból is. Kóstolunk Európai lapos osztrigát, sziklaosztrigát és Csendes-óceáni csészeosztrigát is.
A részvételi díj tartalmazza:

Teljes oktatási anyagot digitális formában
Osztrigakóstoló füzet, tesztelési kerékkel együtt nyomtatott formában
10 db nyers osztriga (Gillardeau, Utah, Belon stb….)
2 db grillezett osztriga (Rockefeller és Kilpatrick)
1 pohár pezsgő (welcome drink)
Ásványvíz
…és természetesen: egy felejthetetlen gasztroélmény

Egyéb információ:

Helyszín: Winehub Borközpont: 1036 Budapest Pacsirtamező u 41-43 sz.
Parkolás: Winehub vendégparkoló
Időpont: 18.00-20.30
Érkezés: 17.30-17.45
Fizetés: készpénz vagy bankkártya a helyszínen
Mesterkurzus ára: 25 000 Ft/fő (italcsomag nélkül), mely tartalmazza az összes osztrigát, welcome drinket, ásványvizet és az oktatási anyagot.
Foglaló: 15 000 Ft/fő

A fenti menüsoron túlmenően finom borokat és pezsgőket is kóstolhatnak. Az extra italok és osztrigák árát a tanfolyam díja nem tartalmazza.
Maximális létszám: 24 fő.
A tanfolyamra való jelentkezést csak foglaló befizetése után tudjuk visszaigazolni.
Az eseményen való részvétel regisztrációhoz kötött.
Regisztrálni a peter.szabo@osztrigasommelier.hu e-mail címen lehet.

OSZTRIGA AKADÉMIA VOL4
2025-11-13 18:00 - 20:30 | Winehub Borközpont, Pacsirtamező u 41-43 sz., Budapest, Pest, 1036, Magyarország

OSZTRIGA AKADÉMIA VOL5
2025-12-11 18:00 - 20:30 | Winehub Borközpont, Pacsirtamező u 41-43 sz., Budapest, Pest, 1036, Magyarország

OSZTRIGA AKADÉMIA VOL6
2026-01-15 18:00 - 20:30 | Winehub Borközpont, Pacsirtamező u 41-43 sz., Budapest, Pest, 1036, Magyarország
Megtanítjuk Budapestet, hogyan kell osztrigát nyitni és kóstolni – stílusosan, ízléssel, magabiztosan.
Legyen Ön is gourmet kalandor, és tartson velünk egy inspiráló utazáson a sósvizek világába – az osztrigák birodalmába!
Az Osztrigasommelier és a Winehub borközpont közös szervezésében, hagyományteremtő céllal útnak indított, és havonta egy alkalommal megrendezésre kerülő eseménysorozat célja, hogy a résztvevők megtanulhassák, hogyan kell profi módon osztrigát nyitni, kóstolni és melyek a helyes bor vagy pezsgőpárosítások legfőbb szabályai.
Ez a kurzus tökéletes választás a tapasztalt osztrigarajongók számára, de azoknak is ideális, akik most ismerkednek e különleges élőlénnyel.
Tapasztalt előadóink kalauzolják végig a résztvevőket az osztrigák világán: a változatos fajoktól és élőhelyektől kezdve az ízprofilokon át a konyhai és kulturális érdekességekig – miközben leleplezzük a leggyakoribb tévhiteket is.
Mit tanulhat meg a mesterkurzuson?

Hogyan kell szakszerűen osztrigát nyitni?
Mi a különbség a francia, brit és holland osztrigák között?
Mi az a terroir és merroir – és miért számít?
Vad vagy tenyésztett – melyik a jobb?
Az R-betűs hónapok mítosza – igaz vagy legenda?
Az osztriga etikett – pezsgővel vagy anélkül?
A méret tényleg számít?
Párban a borokkal, pezsgőkkel vagy lehet más is?
Milyen ital illik a különböző típusú osztrigákhoz? (pezsgő, muscadet, chablis, furmint)
Miért működnek jól a savas, ásványos borok és pezsgők a sós-tengeri jegyekkel?
Hogyan változik a bor íze, ha előtte vagy közben osztrigát kóstol?

Gasztrokóstoló – 10 különböző osztrigával és 6 fajta borral, illetve pezsgővel.
Egyedülálló lehetőség: 10 különböző típusú és méretű osztriga kerül a kóstolásra, köztük:
a legnagyobb brand-ek Írország vad és zord partvidékéről, a holland osztrigák mennyországából Yersekéből, és természetesen Franciaországból is. Kóstolunk Európai lapos osztrigát, sziklaosztrigát és Csendes-óceáni csészeosztrigát is.
A részvételi díj tartalmazza:

Teljes oktatási anyagot digitális formában
Osztrigakóstoló füzet, tesztelési kerékkel együtt nyomtatott formában
9 db nyers osztriga (Gillardeau, Utah, Belon stb….)
1 db grillezett osztriga (Oyster Rockefeller)
1 pohár pezsgő (welcome drink)
Ásványvíz
…és természetesen: egy felejthetetlen gasztroélmény

Egyéb információ:
Helyszín: Winehub Borközpont: 1036 Budapest Pacsirtamező u 41-43 sz.
Parkolás: Winehub vendégparkoló
Időpont: 18.00-20.30
Érkezés: 17.45-től
Fizetés: előreutalás
Mesterkurzus ára: 30 000 Ft/fő (italcsomag nélkül)
Létszám: 22 fő
Egyéb fogyasztás: A helyszínen lehetőség van a Winehub borszakértője által összeállított italkínálatból finom borok és pezsgők kóstolására is. (az extra italok árát a tanfolyam díja nem tartalmazza)
Egyéb információ: A tanfolyamra való jelentkezést csak a tanfolyam teljes díjának a megfizetését követően tudjuk visszaigazolni.
Az eseményen való részvétel regisztrációhoz kötött.
Regisztrálni a peter.szabo@osztrigasommelier.hu e-mail címen lehet.

OSZTRIGA AKADÉMIA VOL7
2026-02-12 18:00 - 20:30 | Winehub Borközpont, Pacsirtamező u 41-43 sz., Budapest, Pest, 1036, Magyarország

OSZTRIGA AKADÉMIA VOL8
2026-03-12 18:00 - 20:30 | Winehub Borközpont, Pacsirtamező u 41-43 sz., Budapest, Pest, 1036, Magyarország

OSZTRIGA AKADÉMIA VOL9
2026-04-16 18:00 - 20:30 | Winehub Borközpont, Pacsirtamező u 41-43 sz., Budapest, Pest, 1036, Magyarország

OSZTRIGA AKADÉMIA VOL10
2026-05-14 18:00 - 20:30 | Winehub Borközpont, Pacsirtamező u 41-43 sz., Budapest, Pest, 1036, Magyarország
